עלינו

ג’פניקה היא רשת המסעדות האסיתיות המובילה הפועלת בארץ משנת 2004. המטבח שלנו מתמחה בסגנון האסייתי וביפני בפרט וכמובן מגלגלים גם הרבה הרבה סושי… שילוב של מוצרים טריים ואיכותים ומחירים נוחים מזמינים את קהל הלקוחות הרחב שלנו.
הכל התחיל בחורף 2004, זוג צעיר מלא ביוזמה המקים סושי בר קטן ברחוב דיזנגוף פינת גורדון עם שלט "ג’פניקה" על יד הדלת. עם השנים נפתחו עוד סניפים, נוספו שותפים, גויסו מאות עובדים והתארחו אלפי לקוחות. במסעדות הסושי בר האיכותיות, עם אותו השלט על יד הדלת… "ג’פניקה"

עקרונות

שלושה עקרונות מנחים אותנו:
הקפדה על איכות וטריות המזון
תודעת שרות גבוהה
עיצוב נקי ונעים המשלב אלמנטים יפניים
כל אלה מעניקים ללקוחותינו חוויה שלמה ומהנה
בכל ביקור בכל אחד מסניפינו.

הגשה

במנות הראשונות ניתן ליהנות
ממנת הנאם טוק ניאה – פרוסות בקר מוקפצות, שבבי אורז, עגבניות שרי, בצל סגול, בצל ירוק, כוסברה, עלי נענע וטבעות צ'ילי אדום. ברוטב תמרינדי, ליים וסויה מתוקה
. ממנת הסלט עוף מלפפונים-סלט מלפפונים טריים בשילוב עוף ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס.
ממנת לאב גאי תאילנדי -פרגית קצוצה ומוקפצת, שבבי אורז, עגבניות שרי, בצל סגול, בצל ירוק, כוסברה, עלי נענע וטבעות צ'ילי אדום. ברוטב תמרינדי, ליים וסויה מתוקה ועוד…

בין המנות העיקריות ישנו הטוריקצ'ו – ה’שניצל’ היפני, נודלס מאטריות טריות בגרסאות שונות, פילה סלמון במרינת סינית אוטנטית … לצד הצ’ויה – שיכר שזיפים יפני, הסאקה- יין אורז, האסאהי – בירה יפנית מובחרת, אנו מציעים מגוון רחב ואיכותי של משקאות, ,ויעשה לכם מתוק על הלב עד לפעם הבאה.. חשבון?

תפריט

התפריט שלנו מושתת על המטבח האסייתי בכלל והיפני בפרט , ומורכב בעיקרו מדגים טריים המגיעים כל בוקר, שפע ירקות והרבה אורז…
הרטבים מבוססים על הטעמים היפניים והאסייתיים
והתוצאה טעימה, בריאה ומשמחת…
בבסיס התפריט מנות רבות של סושי, ביניהן שילובים מיוחדים שלנו,קומבינציות ייחודיות
ואת ההמצאה של האיש מאחורי הג’פניקה- הג’פנקו- פוטומאקי המוגש חם בציפוי פריך ורוטב טריאקי.